科学家:吃冰淇淋和甜点会增加早亡风险 玉米淀
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admin
2019-02-19 12:40

  据美国生命科学网(LiveScience)报道,法国一个科学小组发现,食用高度加工食品会增加死亡风险。

这种食品包括甜点和烘焙食品、冰淇淋、各种零食、半成品和重组肉,它们全部由几种成分组成,经过了多个工业加工阶段,含有大量的糖、盐、脂肪和油,以及香料、染料、甜味剂和乳化剂。
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  科学家在2009年至2017年间对4.45万名45岁以上患者的饮食进行了追踪。
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  研究结果显示,志愿者30%左右的饮食为高度加工食品。研究发现,超加工食品食用量仅增加10%,早亡风险就会提高14%。
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  研究指出,食用上述食品的人往往是收入和受教育程度低、体力差和体重高的人群。
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  尽管食用高度加工食品和提高死亡风险之间的关联已经确定,但其中的因果关系仍有待研究。

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